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Manual Completo do Churrasqueiro

 

    Com 60 páginas, este é um manual completo para churrasqueiros amadores melhorarem seu desempenho na hora de enfrentar as brasas e para os profissionais incrementarem ainda mais seus conhecimentos e técnicas.

     Desvende os maiores e mais deliciosos segredos do churrasco e confira as dicas de cuidados sanitários, de como temperar e de como cortar corretamente e congelar as carnes.

   Conheça todos os cortes da carne bovina, tudo para você incrementar o seu churrasco e fazer muito sucesso entre seus convidados.

Topicos

  •Escolhendo a Carne
  •Quantidade de Carne
  •Escolhendo o Carvão
  •Quanto carvão se usa em um churrasco?
  •Grelha ou espeto?
  •Grelha
  •Tipos de grelhas
  •Espeto
  •Sal
  •Retirando o sal para servir
  •Assando Carne
  •Assando Carne com gordura
  •Xixo ou Espetinho Misto
  •Acendendo a Churrasqueira
  •Controlando o calor da Churrasqueira
  •Cuidado se quiser jogar água na         •churrasqueira
  •E para servir?
  •E depois do churrasco?
  •Bisteca ou Chuleta?
  •T-Bone
  •Filé Mignon
  •Alcatra
  •Miolo de Alcatra
  •Picanha
  •Maminha
  •Coxão Mole
  •Coxão Duro
  •Lagarto ou Tatu
  •Patinho
  •Fraldinha ou Vazio
  •Pacú
  •Músculo de Primeira
  •Músculo do Dianteiro
  •Garrão (traseiro)
  •Garrão (dianteiro)
  •Rabo
  •Dicas para fazer um bom churrasco
  •A Churrasqueira
  •Chuleta ou Bisteca
  •Cupim
  •Influências do Mercosul
  •Pamplona
  •Bife de Chorizo
  •Assado de Tira
  •Informações sobre os Cortes
  •Raquete
  •Peixinho
  •Miolo da Paleta
  •Pescoço
  • Acém
  •Costela
  •Costela ponta de agulha ou costela

  •minga
  •Matambre
  •Peito
  •Cupim
  •Noix
  •Contrafilé
  •Capa de Filé

  •Carne grelhada
  •Carne cozida ou ensopada
  •Carne de panela
  •Carnes fritas
  •Molhos para carne
  •Picadinho de carne
  •Carne moída
  •Hambúrguer
  •Recheios de carne
  •Goulash
  •Vitelo
  •Marinar
  •Alcatra
  •Picanha
  •Maminha
  •Contrafilé
  •Filé Mignon
  •Costela
  •Fraldinha ou Vazio
  •Granito / Peito
  •Carne Inspecionada
  •Carne de Vitelo
  •Picanha
  •Charque ou Carne-de-Sol
  •Preparando a carne
  •Como cortar
  •Ponto da Carne
  •Mal passada
  •Ao ponto
  •Bem passada
  •Formas de preparo
  •Conhecimentos básicos
  •Grelhar
  •Assar
  •Refogar
  •Fritar
  •Cozinhar ou ensopar
  •Carne de Vitelo
  •Temperos

  •Conservação
  •Resfriar
  •Congelar
  •Teor de gordura
  •Embalagem para     •congelamento
  •Tipo de congelamento
  •Grandes porções de carne
  •Descongelar
  •Higiene e manipulação
  •Compra
  •O produto
  •Tipos de embalagem
  •Local da compra
  •Preço
  •Carne de Primeira

 


E você ainda leva de os brindes abaixo

Como gelar sua Cerveja em 3 Minutos

 

     Aprenda a gelar sua cerveja em tempo recorde!
Não importa se são Garrafas, Long Neck, Latas.

     Este manual ensina você a preparar uma mistura que resfria liquídos até quase o ponto de solidificação (congelar!).

100 Sucos com Poderes Medicinais

     Resultado da pesquisa de vários anos, esta obra reúne o estudo dos princípios ativos das plantas medicinais, frutas, verduras e hortaliças, combinando-os de várias formas.

     Mostra um novo caminho para todas as pessoas que procuram uma vida mais saudável e ativa. Além de saborear os deliciosos sucos naturais, seu organismo estará protegido e fortalecido contra doenças.


     Eu experimentei o suco contra ressaca. FUNCIONA!!!!


 

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